Θετικές οι εξελίξεις στη Βιομηχανία τροφίμων, ποτών, καπνού

(Άρθρο του κ. Γιάννη Τσιφόρου, μέλους ΔΣ της GAIA ΕΠΙΧΕΙΡΕΙΝ ΑΕ)

Ο αγροτικός τομέας αποτελεί βασικό τροφοδότη σειράς προϊόντων και υπηρεσιών, ιδιαίτερης σημασίας για τη Βιομηχανία τροφίμων, ποτών και καπνού, η οποία συνιστά τον κινητήριο μοχλό της μεταποίησης, καλύπτοντας το 2014, αθροιστικά, τη μεγαλύτερη αναλογία του αριθμού των επιχειρήσεων (24,8%), των εργαζόμενων (31,5%) και της ακαθάριστης προστιθέμενης αξίας (32,8%) μεταξύ όλων των κλάδων της ελληνικής μεταποίησης.

Εξελίξεις στην Ελληνική Βιομηχανία Τροφίμων, Ποτών, Καπνού  

Πηγή: Eurostat, Annual Enterprise Statistics for Industry. Επικαιροποίηση: 11.10.2016.

Στην εγχώρια Βιομηχανία τροφίμων δραστηριοποιήθηκαν το 2014 περισσότερες από 13.600 επιχειρήσεις με 67.600 εργαζόμενους, πραγματοποιώντας κύκλο εργασιών της τάξεως των 11,5 δις ευρώ, που αποτελεί το δεύτερο στη σειρά μέγεθος μεταξύ όλων των άλλων κλάδων της μεταποίησης, μετά τα διυλιστήρια. Στο διάστημα ειδικότερα της τριετίας 2012-2014  ο κύκλος εργασιών της βιομηχανίας τροφίμων παρουσιάζει σταθερότητα, παρά το γεγονός ότι στο ίδιο διάστημα καταγράφεται αισθητή πτώση στο σύνολο της μεταποίησης (-2% περίπου). Μικρή άνοδο εξάλλου σημειώνει η ακαθάριστη προστιθέμενη αξία του υποκλάδου, ανερχόμενη το 2014 σε 2,6 δις ευρώ, μέγεθος που θέτει τη βιομηχανία τροφίμων στην πρώτη θέση της μεταποίησης, με αναλογία μεγαλύτερη του 26% και μάλιστα σε σημαντική απόσταση από τον επόμενο στη σειρά κλάδο (μεταλλικά προϊόντα, με ποσοστό 7%).

Μικρότερα μεγέθη, αλλά ιδιαίτερη σημασία για τους χυμούς φρούτων παρουσιάζει ο υποκλάδος των μη-αλκοολούχων ποτών που αναφέρεται σε 757 μικρομεσαίες επιχειρήσεις, οι οποίες απασχολούν 8.463 εργαζόμενους, διατηρώντας το δυναμισμό τους, με μέσο όρο κύκλου εργασιών στην αναφερόμενη τριετία που υπερβαίνει το ύψος του 1,75 δις ευρώ.

Ο υποκλάδος του καπνού περιλαμβάνει ένα πολύ μικρό αριθμό μεταποιητικών επιχειρήσεων που απασχολούν 1.700 και πλέον εργαζόμενους, με σημαντική κοινωνική και οικονομική συμβολή στο εισόδημα των καπνοπαραγωγών από την αξιοποίηση των εξαιρετικής ποιότητας καπνών ανατολικού τύπου που παράγονται σε ορεινές, μειονεκτικές και παραμεθόριες περιοχές της χώρας. Στο διάστημα της αναφερόμενης τριετίας ο κύκλος εργασιών του υποκλάδου καταγράφει θετική πορεία (από 430 σε 518 εκατ. ευρώ) και αξιόλογη συνεισφορά στην προστιθέμενη αξία της εγχώριας μεταποιητικής βιομηχανίας.
Στην Ευρωπαϊκή Ένωση η Βιομηχανία τροφίμων και ποτών παραμένει ένας από τους πλέον εύρωστους κλάδους της μεταποίησης, με σημαντική συμβολή στην ευρωπαϊκή οικονομία. Ο κλάδος απασχολεί 4,25 εκατ. εργαζόμενους (2013) καλύπτοντας το 15% της απασχόλησης στη μεταποίηση, σε απόσταση από τους κλάδους των μεταλλικών προϊόντων (11,6%), του μηχανολογικού εξοπλισμού (10,1%) και της αυτοκινητοβιομηχανίας (8%). Περιλαμβάνει στο σύνολό του 289.000 επιχειρήσεις (2014), που πραγματοποιούν κύκλο εργασιών που υπερβαίνει το 1 τρις ευρώ και παράγουν προστιθέμενη αξία της τάξεως των 211 δις ευρώ.
Σύμφωνα με ορισμένες εκτιμήσεις (1)  στην ΕΕ ο κλάδος παρουσιάζει μικρή κάμψη της παραγόμενης αξίας το 2015, ο κύκλος εργασιών κυμάνθηκε στα ίδια σχεδόν επίπεδα με το προηγούμενο έτος, ενώ η απασχόληση σημείωσε μικρή άνοδο. Ο κλάδος παραμένει πλεονασματικός (7,2 δις ευρώ στο 4ο τρίμηνο του 2015, με αύξηση 2% σε σχέση με το αντίστοιχο διάστημα του 2014) και οι εκτός ΕΕ εξαγωγές στο 4ο τρίμηνο του 2015 ανήλθαν σε 25,9 δις ευρώ, αυξημένες κατά 3,6%.

(1) FoodDrinkEurope, Economic Bulletin Q4 2015, April 2016.

*Το κείμενο δημοσιεύτηκε στο ένθετο της εφημερίδας Ελεύθερος Τύπος , «Αγροτικός Τύπος»